Brusel, Barcelona, Kolín nad Rýnom, York, Budapešť a mnohé ďalšie mestá majú miesta venované jednému z najobľúbenejších dezertov na svete – čokoláde. Tento článok sa zameria na múzeum čokolády v Prahe, ale najprv trochu histórie.
Čokoláda: domovina a hlavné druhy
Vlasťou obľúbených sladkostí sú Afrika a Južná Amerika. Práve tu rastú kakaové bôby, z ktorých sa po upražení, mletí a ďalšom spracovaní vyrába čokoláda. Ide o pomerne vysokokalorickú pochúťku (asi 530 – 550 kcal na 100 gramov).
Aztékovia a Mayovia boli prví, ktorí použili čokoládu. Z kakaových bôbov vyrobili horký opojný nápoj.
Existujú tri hlavné druhy čokolády: tmavá (horká), biela a mliečna.
Biela je považovaná za najsladšiu. Obsahuje vanilín, sušené mlieko a vôbec žiadne kakao. Preto je farba tejto čokolády biela. Na jeho výrobu sa používa kakaové maslo.
Mliečna čokoláda obsahujesmotana a mlieko, čo trochu znižuje výhody kakaových výrobkov. Mliečna čokoláda má najvyšší obsah tuku.
Horká čokoláda je považovaná za najzdravšiu. Má najmenšie množstvo cukru a nie sú v ňom žiadne ďalšie prísady. Tmavá čokoláda môže zlepšiť krvný obeh, pomáha znižovať krvný tlak, chráni cievy pred voľnými radikálmi.
Viac informácií o tomto obľúbenom dezerte nájdete v Múzeu čokolády v Prahe.
Cesta sladkostí do Európy
Táto cesta bola dlhá a kľukatá, bola opradená legendami a mýtmi.
Prvým Európanom, ktorý vyskúšal tento produkt, bol Krištof Kolumbus. Bolo to na samom začiatku 16. storočia. Nemal rád čokoládu, a tak im neurobil veľkú reklamu tým, že si vzal so sebou tieto zázračné fazuľky.
Takmer o dve desaťročia neskôr, v roku 1519, generál Cortes a jeho dobyvatelia priniesli čokoládu do Európy a predstavili španielskemu dvoru nový dezert. Obľúbený vo forme nápoja s množstvom pridaného cukru.
V roku 1786 sa sladkosť dostala do Ruska, venezuelský veľvyslanec ju priviezol z Ameriky a predstavil túto pochúťku cisárovnej Kataríne Veľkej.
Čokoládu vo forme horúceho nápoja si dlho mohli dovoliť len bohatí ľudia: šľachtici a obchodníci. Dôvodom boli vysoké náklady na produkt, ktorý bol dodaný z Ameriky cez oceán a európske prístavy.
V roku 1850 sa však situácia zmenila, keď Nemec Theodor Einem, ktorý sa rozhodol podnikať, otvoril v Moskvemalá továreň na čokoládu. Následne na základe tohto podniku bola založená známa továreň "Červený október". Prvá čokoláda vyrobená v tejto továrni niesla meno svojho tvorcu „Einem“a mala veľmi drahé balenie.
V druhej polovici 19. storočia sa v mnohých mestách Ruska začali otvárať kaviarne a reštaurácie, kde ste mohli ochutnať horúci čokoládový nápoj.
Múzeum čokolády v Prahe Čoko-príbeh
Oficiálne otvorenie tohto lahodného múzea sa konalo v septembri 2008 neďaleko centra českej metropoly.
Hneď pri vchode do tohto nezvyčajného podniku hostí víta tabuľka čokolády alebo horúca šálka tohto voňavého nápoja.
Múzeum má tri hlavné sály:
- V prvom sprievodca návštevníkom povie, kde a ako boli kakaové bôby objavené. Povie, ako z nich staroveké kmene začali pripravovať nápoj, ktorý ho dochucovali feferónkou, a ako kakao prekročilo oceán a objavilo sa v Európe.
- Druhá hala predstavuje tajomstvá a recepty výroby čokolády. Tu sa dozviete, čo je hodvábna čokoláda a prečo jej recept stojí rozprávkové peniaze. Aj v tejto hale hovoria o výrobných metódach, ukazujú nástroje, ktoré sa pri práci používajú. Vystavené sú cukrové kladivá a sekery, formy na formovanie sladkých tyčiniek a starožitné špeciálne náčinie.
- Tretia hala predvádza solídnu zbierku obalov, obalov a etikiet z čokolády. Je tu aj naša "Alenka".
V jednej z miestností sa práve vysiela film v angličtine, ktorý rozpráva o procese výroby čokolády: od pestovania kakaových bôbov až po výrobu tvrdej tyčinky, na ktorú sme zvyknutí.
Expozície Múzea čokolády reprezentujú aj obrazy Vladomíra Čecha. Vo vnútri zdobia takmer všetky steny Choco-Story. Za svoju jedinečnosť vďačia tomu, že sú písané pravou čokoládou a ich autor je pre svoju originalitu nazývaný pražský Picasso.
Nie len divák
Okrem zoznámenia sa s exponátmi môžu hostia absolvovať majstrovský kurz od najlepších cukrárov a sami si uvariť napríklad šálku horúceho aromatického nápoja alebo tabuľku tradičnej belgickej čokolády. Toto všetko môžete ochutnať.
Pre milovníkov umenia je tu lekcia o vytváraní obrazu pomocou skutočných čokoládových farieb – originálna príležitosť ukázať svoju kreativitu.
Okrem toho všetko múzeum v Prahe ponúka hru pre deti. Pri vchode dostanú malí maškrtníci osem kartičiek, ktoré musia byť počas prehliadky umiestnené v správnom poradí na papieri. Na tých, ktorí splní úlohu, čaká sladká cena.
Múzeum čokolády v Prahe je podľa recenzií zaujímavým miestom pre celú rodinu. Prehliadky sú veľmi poučné a čokoláda je neuveriteľne lahodná. Múzeum sa odporúča navštíviť. Pravda, expozícia je malá, sťažujú sa návštevníci.
Čokoláda Viva Praha
Nachádza sa pri východe z múzea. Produkty nie sú lacné, ale exkluzívne a vysoko kvalitné.
Tu si môžete kúpiť sladké suveníry pre rodinu a priateľov. Okrem veľkého výberu belgických čokolád v rôznych podobách sú to karamelové, nugátové a lízanky. Všetko je zabalené v darčekových krabičkách a vrecúškach.
História otvorenia múzea
Múzeum v Bruggách (Belgicko) sa stalo prvou kultúrnou inštitúciou na svete, ktorá pod svojou strechou zbierala sladké exponáty. A to nie je náhoda. Belgicko bolo vždy označované za najsladšiu krajinu a miestni cukrári boli povestní schopnosťou pripraviť tú najlepšiu čokoládu na svete. Myšlienka vytvorenia sladkého múzea sa objavila po tom, čo sa tu konal ďalší festival, kde boli vystavené čokoládové majstrovské diela. Počas sviatkov bolo ťažké vyskúšať všetky produkty, preto sme sa rozhodli založiť na tejto stránke múzeum a po zatvorení podujatia tam presunúť sladké remeslá.
Táto kultúrna inštitúcia sa nachádza v starom zámku zo 17. storočia. Keď vstúpite do múzea, ponoríte sa do sveta starých kmeňov Mayov a Aztékov - ako prví sa naučili extrahovať kakao a pripraviť z neho nápoj na báze vody a korenia.
V múzeu sa nachádza degustačná miestnosť a obchod so suvenírmi, kde môžete sledovať prácu známych cukrárov.
Choco-Story v Českej republike je jednou z pobočiek Belgického múzea čokolády. Pobočky sú aj vo Francúzsku a Mexiku.
Múzeum sladkostí v Prahe sa nachádza v budove, ktorá má svoju bohatú históriu. V 14. storočí na tomto mieste stálo niekoľko domov. V roku 1514 boli pri prestavbe spojené do jednej budovy. V roku 1945 architektonickýbudova, v ktorej je teraz múzeum, prežila silný požiar a bola na pokraji zničenia. Ale našťastie sa to podarilo obnoviť.
Fasádu budovy zdobí malá biela štuková lišta v podobe páva. Táto figúrka vtáka nie je nič iné ako číslo domu. Takže asi pred 500 rokmi sa v Prahe uvádzalo číslovanie budov. Biely páv prežil aj požiar, ale prežil a teraz je dekoratívnym prvkom a súčasťou histórie.
Otváracie hodiny
Múzeum čokolády v Prahe je otvorené denne od 9:30 do 19:00.
Rozvrh sa mení v závislosti od sezóny. Preto si to radšej ujasnite vopred na oficiálnej stránke.
Cena lístka
- Vstup pre dospelých – 390 CZK
- Preferenčné – 340 Kč. Táto kategória zahŕňa študentov, deti vo veku 6 až 15 rokov a dôchodcov.
- Deti do 6 rokov majú vstup zdarma.
Cena vstupenky zahŕňa neobmedzenú ochutnávku sladkých jedál.
Pre účastníkov skupinových zájazdov (od 10 osôb a viac) sú poskytované zľavy. Je vhodné si túto službu vopred objednať telefonicky alebo na oficiálnej stránke múzea. Tam môžete prediskutovať aj možnosť zúčastniť sa zaujímavých praktických seminárov za zníženú cenu, ktoré Choco-Story ponúka svojim hosťom.
Prague Card
Ešte jedno tajomstvo. Ak sa rozhodnete po príchode do Prahy nielen navštíviť múzeum čokolády, ale pozrieť si aj iné nemenej zaujímavé miesta, potom by ste si mali zakúpiť Pražskú turistickú kartu - Prague Card.
Onaumožňuje získať výhody alebo dokonca vidieť mnohé pamiatky českej metropoly zadarmo, využiť bezplatnú prehliadku mesta a pri návšteve samotného múzea po predložení tejto karty získate zľavu 30 %.
Ako sa tam dostať? Adresa múzea
Ako sa dostať do múzea čokolády? Môžete ísť metrom (zelená linka). Zastávka - stanica Staroměstská. Potom prejdeme pešo cez Staromestské námestie.
Chodia tam aj električky č. 1, 2, 17, 18 a 93 a autobus č. 194. Zastávka - Staroměstská. Potom tiež pešo po Kaprovej ulici cez námestie treba ísť rovno k budove s nápisom Čoko-príbeh.
Adresa múzea: Celetná 557/10, Old Place, Praha 1, Česká republika.
Môžete použiť auto, ale upozorňujeme, že vzhľadom na polohu budovy v historickom centre mesta je parkovanie priamo pri nej zakázané.
