Jedlo v hoteloch má inú klasifikáciu. Pri jej popise sa používajú špeciálne skratky, ktoré označujú úroveň ponúkaných služieb. Napríklad najčastejšie používané možnosti napájania sú BB, FB, HB, AL, ale sú možné aj iné. Mali by ste vedieť, že aj pri rovnakých princípoch organizácie sa bude sada jedál v päťhviezdičkovom a trojhviezdičkovom hoteli výrazne líšiť.
Napríklad jedlo v hoteloch, ktorého dekódovanie v preklade do ruštiny bude znamenať „nocľah s raňajkami“(BB-Bed and Breakfast) je nasledovné: okrem ubytovania vám ponúka iba raňajky. V prípade záujmu o stravovanie je možné túto službu poskytnúť za poplatok v hotelových reštauráciách aj v iných rezortných reštauráciách. Dešifrovanie jedla v hoteloch, ako je CB (kontinentálne raňajky), preložené do ruštiny - „kontinentálne raňajky“, zahŕňa lacné ľahké raňajky, ktoré zahŕňajú šálku kávy alebo čaju, buchty, ako aj džem a maslo. Na raňajky vám pravdepodobne naservírujú tenké plátky syra alebo klobásy.
Ak vám ponúknu raňajky formou bufetu, alebo, ako to my nazývame, bufet, ktorý má iný ľudový názov – „bufet“, potom vám na raňajky ponúknu niekoľko druhov šalátov, pečiva, vaječných jedál. A v hoteloch vyšších kategórií sa dajú na raňajky podávať aj teplé jedlá. Hlavná vec na zapamätanie je, že takmer vo všetkých rezortných hoteloch sú raňajky zahrnuté v cene, takže ich nemôžete odmietnuť. Stravovanie tohto typu sa najčastejšie poskytuje na poznávacích zájazdoch alebo služobných cestách, niekedy v lyžiarskych strediskách.
Stravovanie je v hoteloch triedy HB (polpenzia), nazývané polpenzia. Táto možnosť stravovania zahŕňa večeru a raňajky, ale bez obeda. V tomto prípade budú raňajky podávané formou "bufetu" a večere formou "bufetového stola" alebo šalátového baru, ktorý bude obsahovať teplé jedlá podľa vlastného výberu z poskytnutého menu. Nápoje sú často zahrnuté v cene pobytu, no niekedy sa dajú zaplatiť aj samostatne. Kvalita podávaného jedla a výber jedál sa môže v rôznych typoch hotelov líšiť.
K dispozícii je aj plná penzia, ktorá sa označuje písmenami FB (resp. plná penzia). V rámci tejto možnosti vám budú ponúkané kompletné jedlá v hoteloch trikrát denne. Raňajky, ako obvykle, budú podávané formou bufetu. A večere s obedom môžu byť podávané formou bufetu alebo s výberom jedál z menu. Niekedy môžu byť nápoje zahrnuté v tejto cene, v niektorých prípadoch sú účtované samostatne. Najčastejšie vyberané turistamipolpenzia, pretože sa môžete najesť v ktorejkoľvek reštaurácii a nebudete sa musieť vracať do hotela uprostred dňa.
Existuje aj taká možnosť stravovania ako AL (All Inclusive) - "all inclusive", a tiež UAL (Ultra All Inclusive) - ultra "all inclusive". V tomto prípade vám bude ponúknutá plnohodnotná strava, služby rôznych kaviarní a barov, ktoré môžu poskytnúť ľahké občerstvenie po celý deň. Často sú na jedálnom lístku nealkoholické nápoje, ale niekedy miestne alkoholické nápoje.
Samozrejme, v hoteloch sú aj iné druhy jedál. Ale tieto sú medzi turistami najobľúbenejšie.
