Na minulých cestách, keď sme cestovali do zahraničia, sme si s manželom vybrali „bufet“z toho dôvodu, že v tomto systéme sme sa so všetkým vyznali a dalo sa predísť nepríjemným incidentom po zjedení nejakého nezvyčajného exotického jedla.
Ale kto by nechcel rozmanitosť? A tento rok sme sa namiesto Bulharska rozhodli ísť do Talianska a namiesto bufetu padla naša voľba na jedlo HB.
Keď som prvýkrát videl skratku HB, nerozumel som jej významu. Pod dekódovanie Bed & Breakfast to nijako nezapadalo. Ukázalo sa, že hotelová strava HB sú obvyklé dve jedlá denne vo forme raňajok a večere. Ako každá iná skratka, aj tento termín je dešifrovaný. Anglická verzia znie ako „polpenzia“(polpenzia).
Moderné stravovacie systémy v hoteloch sú dosť rozmanité, pre každý vkus a každý rozpočet. Každý typ tejto služby má svoje označenie. Zastavme sa však pri type HB.
HB výživa má svoju verziu v podobe HB+. Plus by vás nemal zavádzať: vôbec to neznamená ďalšie jedlo, len alkoholické nápoje sú zahrnuté v menu spravidla miestnej produkcie.
Tak sme zostali v hoteli Naples Beach. Je to preto, že to bol náš prvý výletNeapol, či už preto, že pláž nebola v mesiaci apríl preplnená a počasie bolo jednoducho nádherné, ale páčilo sa nám všetko, počnúc našou izbou na 9. poschodí. Výhľad na záliv bol odtiaľto nádherný. Každý večer sa tam ľudia zhromažďovali, aby rozjímali nad nádherným neapolským západom slnka. Plus svetlostrieborný piesok, zamatové, chladivé aprílové slnko…
Ale keďže mojím cieľom bolo podeliť sa presne o gastronomické dojmy, vrátim sa k hotelovému jedlu. Nech mi je odpustené, že som obchodník. Stručne opíšte menu. Na prvú večeru sme vyskúšali vyprážané krevety, čo nebola novinka. Ale ich spárovanie s lahodnou kokosovou omáčkou s príchuťou tequily a limetky dodalo jedlu zvláštny šmrnc.
Jedálny lístok, ktorý zahŕňa jedlá HB, je veľmi rôznorodý. A čo viac: ak sa vám páčilo konkrétne jedlo, môžete si ho objednať telefonicky a rezervovať. Môjmu manželovi chutila kuracia bruschetta: nakrájané kuracie prsia s paradajkovou salsou na tenkých plátkoch krutónov. Vo všeobecnosti sú to bylinky, jemné koreniny, ktoré dodávajú talianskym jedlám osobitnú jemnosť.
Raňajky neboli také pestré ako obedové menu. Páčili sa mi grilované krevety s paprikou. No prekvapilo ma najmä signature jedlo od šéfkuchára – krabí koláč, pozostávajúci z rôznych druhov morských plodov. Ku cti reštaurácie treba poznamenať, že rybie pokrmy sa nepripravujú z dovezených rýb, ale výlučne z tých, ktoré sa vyskytujú tu, na pobreží. A čerstvé mäsové výrobkydoručené z okolitých fariem.
Špeciálna téma: víno. Výber je bohatý. Ak si objednáte dva hlavné chody, dostanete víno zdarma, teda zadarmo. Zvyčajne ide o chardonnay, sauvignon a iné suché vína.
Ak sa teda chystáte na výlet a neviete, či si vybrať All Inclusive, Bed & Breakfast alebo HB, moja rada je vybrať tú druhú možnosť.
Aj keď, samozrejme, každý má právo na osobné preferencie
