Krásne meno Egejské more, ako hovorí legenda, dostalo v mene kráľa Aegea. Mysliac si, že Minotaurus zabil jeho syna Theseusa, neuniesol stratu a vrhol sa z útesu do modrých vôd. Iná verzia pôvodu mena je menej tragická. Niektorí veria, že pochádza zo starogréckeho „ayges“, čo znamená „vlna“. Iná verzia hovorí, že more je pomenované po starovekom meste Egeus, ktoré sa kedysi nachádzalo na ostrove Euboia.
Vo všeobecnosti je v Egejskom mori veľa veľkých obývaných a malých neobývaných ostrovov. Niektoré z nich majú viac ako 3000. Najznámejšie a najväčšie sú Rhodos, Kréta, Naxos, Chios, Metilini, Samos, Santorini.
No napriek takémuto množstvu je lodná doprava tu jednou z najrozvinutejších na svete. Lode sa riadia presne stanovenými trasami a neodchýlia sa ani o palec.
Niekedy takto klamúblízko ostrovov, ktoré, keď sedíte na palube, môžete vidieť zlomy v skalách alebo malé kamene na brehu. Je však mimoriadne zriedkavé, aby lode v tejto oblasti narazili na plytčinu.
Egejské more má rôzne hĺbky. V južnej časti sú jamy do 2500 metrov. Ale v priemere je hĺbka mora 200-1000 metrov. V lete je vlna pokojná, zriedka stúpa na 4-5 bodov. Na jeseň a najmä v zime sú búrky 8-9 bodov a vyššie. Boli časy, keď silná búrka uvrhla lode na plytčinu a zničila pobrežie ostrovov.
Raz Egejské more obmývalo brehy Byzancie, Bulharského kráľovstva, Osmanskej a Latinskej ríše, starovekého Ríma, starovekého Grécka. Teraz sú tu už len dve krajiny, Grécko a Turecko, medzi ktorými konflikt nijako neutíchne, kto bude mať v miestnych vodách na starosti. Grécko tu má dva veľké medzinárodné prístavy – v Solúne a Aténach. Turecko má jeden prístav – Izmir.
Okrem lodnej dopravy je Egejské more známe aj rybolovom. Chytajú sa tu stovky ton rýb, chobotnice, chobotnice, raje, kraby, homáre, krevety, ježovky a iná morská fauna. Rozvinutý je aj obchod so zberom špongií a ozdobných mušlí. Vzhľadom na to, že sa v tomto regióne znížilo množstvo planktónu, v posledných rokoch sa menej loví aj ryby. Aby jeho stavy neklesali, je tu povolený rybolov len v určitých mesiacoch. 6. január je v Grécku dňom svetla. Aby bola nadchádzajúca sezóna pre rybárov úspešná, duchovní zároveň posväcujú Egejské more. sväté gréckoctí tento starodávny zvyk a veľmi ho oslavuje.
Cestovný ruch na ostrovoch a morskom pobreží je výborne rozvinutý. Vybudovalo sa tu obrovské množstvo hotelov, krásne nábrežia s reštauráciami a obchodmi, sú tu vodné parky, surferské a potápačské centrá. Každý obývaný ostrov má jeden alebo viac prístavov. Turisti milujú Egejské more. Teplota vody tu však nepraje. Takmer všade vystúpi na 22 stupňov Celzia len v lete. Dokonca aj v máji v mnohých regiónoch sotva dosiahne +19 stupňov. V októbri sa blíži k rovnakej hodnote.
Egejské more v slanosti predbehlo Čierne more. Preto je tu hustota vysoká. Plávanie je nenáročné, voda akoby neustále vytláčala ľudské telo na hladinu. Ale po kúpaní nezabudnite soľ opláchnuť sladkou vodou.
Pre turistov sa tu organizujú nielen dovolenky na pláži, ale aj poznávacie dovolenky. V Egejskom mori je nádherný múzejný ostrov. Volá sa Delos. Vedci zistili, že civilizácia tu prekvitala dávno pred výstavbou aténskej Akropoly. Okrem Delosu je veľký záujem o obývané ostrovy, najmä Mykonos. Hollywoodske celebrity tu radi relaxujú. Vo všeobecnosti sú v Egejskom mori všetky ostrovy nádherné, dá sa tu úžasne relaxovať.