Pri výbere zájazdu sa cestujúci spoliehajú na svoje požiadavky týkajúce sa ubytovania, stravovacích systémov, zábavy atď. Pre mnohých je dôležité najmä to, ako a čím sa budú počas pobytu v konkrétnom hoteli stravovať. Konečným snom bežného ruského turistu je samozrejme stravovací systém „all inclusive“, teda „all inclusive“. Existuje však kategória dovolenkárov, ktorí chcú jesť v „a la carte“reštauráciách. Čo to znamená? Môžete to zistiť prečítaním tohto článku.
Význam výrazu „a la carte“
Ako ste možno uhádli, tento koncept je francúzskeho pôvodu a znamená výber jedál z jedálneho lístka alebo karty na vlastnú žiadosť. Zákazník zároveň jasne vie, koľko ho bude stáť obed či večera, pretože náklady na jednu porciu sú napísané pred každým z jedál. Jedným slovom „a la carte“je najobyčajnejšia reštaurácia. Podobné inštitúcie existujú takmer vo všetkých mestách sveta. V hotelierstve a cestovnom ruchu sa však pojem „a la carte“vzťahuje na typ jedla, pri ktorom si spotrebiteľ môže objednať jedlo pozostávajúce z troch jedál zahrnutých v menu: tepléobloha, šalát a dezert. Okrem toho si môže na vlastnú žiadosť vybrať prílohu k mäsu alebo rybe.
A la carte reštaurácie
Potravinárske zariadenia tohto typu, ktoré fungujú pri hoteloch alebo hotelových komplexoch, často vznikajú popri hlavných reštauráciách, ktoré fungujú na báze all inclusive. Ak si teda človek zakúpil zájazd, v ktorom je vyznačený stravovací systém „all inclusive“, veľmi často ako bonus dostane možnosť využiť služby „a la carte“reštaurácie raz alebo aj niekoľkokrát krát, teda objednať si z jedálneho lístka tri jedlá, ktoré má rád. Ak sa dovolenkár najradšej stravuje týmto spôsobom počas celého pobytu v hoteli, služby a la carte reštaurácie mu zostávajú zaplatené.
Pri výbere zájazdu nezabudnite informovať agenta, že odmietate jesť v bufetovej reštaurácii a uprednostňujete jedlá à la carte. Takéto stravovacie zariadenia sú prevažne tematické, to znamená, že môžu podávať len rybiu, zeleninovú alebo národnú kuchyňu konkrétnej krajiny, napríklad taliansku, mexickú, francúzsku, čínsku, japonskú atď. V drahých hoteloch alebo hotelových komplexoch, kde je niekoľko rôznych la carte reštaurácie naraz, dovolenkári majú možnosť vyskúšať jedlá v každej z týchto tematických reštaurácií.
Výhody a nevýhody tohto energetického systému
Mnoho ruských turistov uprednostňuje stravovanie v bufetových reštauráciách. Je tu obrovský výber rôznych jedál: po prvé, po druhé, dezerty, predjedlá, šaláty atď. Z každého jedla si môžete vziať malú porciu a spestriť si tak svoje jedlo. Nevýhodou týchto reštaurácií je, že jedlá sa takmer stále opakujú a len občas sa pripraví niečo originálne a výnimočné. Preto sa počas dlhého pobytu v hoteli hostia s týmito jedlami jednoducho nudia, chcú jesť niečo neobvyklé a chutné. Vtedy sa rozhodnú navštíviť a la carte reštauráciu.
Jedálny lístok v týchto podnikoch nie je taký rozsiahly ako v bufete, no všetky sú viac než originálne a pripravené majstrovskou rukou šéfkuchára. Veľkou výhodou týchto reštaurácií je aj široký výber nápojov vyššej kvality ako v hlavnej inštitúcii, fungujúcej na bufetovom systéme. Jedinou nevýhodou je, že na objednané jedlo musíte dlho čakať. Ak sa však návštevníci nikam neponáhľajú a chcú si len užiť príjemný večer v dobrej reštaurácii, tak to im, samozrejme, nemôže byť prekážkou.
Etiketa
Na návštevu takejto reštaurácie si dovolenkári vyberajú to najreprezentatívnejšie zo svojho oblečenia, pretože na rozdiel od demokratického bufetu, ktorý možno navštíviť v ľahkom plážovom oblečení a dokonca aj v šortkách, elegantný interiér a prvotriedne služby reštaurácie "a la karty" sú pripravené zabezpečiť, aby návštevníci mali túžbu vyhovieť všetkýmvážnosť situácie. Dobre vyškolení čašníci vás obslúžia s takou korektnosťou a zdvorilosťou, že to ešte viac umocní pocit z dovolenky.
BBQ
V mnohých rezortných hoteloch nedávno fungovali a la carte grilovacie reštaurácie. Sú určené pre tých turistov, ktorí milujú vyprážať kebab sami. Mimochodom, zvyčajne sú pod holým nebom. Návštevníkom je ponúkaný výber z obrovského sortimentu mäsových prípravkov (masových a marinovaných) na grilovanie.
Jedáci si najprv vyberú produkt, ktorý sa im páči, a potom ho idú vyprážať do mobilných grilov pri ich stoloch. Prirodzene, ide skôr o ázijský než európsky nápad, ktorý sa často realizuje v tureckých letoviskách a Francúzi by takúto inštitúciu len ťažko nazvali „a la carte“reštauráciou. Cestovná kancelária si však dobre uvedomuje, že práve Európania, najmä Nemci, sú veľkými fanúšikmi tejto kulinárskej zábavy. Preto pri zostavovaní zájazdových balíčkov obsahujú klauzulu o návšteve takejto reštaurácie.
